หมูสะดุ้งแซ่บๆ

หมูสะดุ้ง

สังสรรค์กัน และที่ขาดไม่ได้ก็คงจะเป็นอาหารกับแกล้มที่แซ่บๆ เผ็ดๆ วันนี้แนะนำ หมูสะดุ้ง ทำง่ายๆไม่ยาก ส่วนผสมก็มีตามครัวเรือนอยู่แล้วครับ ......ไปกันโลด

        เนื้อหมู

         กระเทียม

         พริกขี้หนู

         น้ำตาลทราย

         น้ำปลา
         ผงชูรส

         น้ำมะนาว

         คะน้า

              ขึ้นฉ่ายสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำ

1.หั่นหมู

2.ตั้งหม้อใส่น้ำนิดนึง พอให้หมูขลุกขลิกๆ พอหม้อเดือดแล้วใส่เกลือนิดนึง ทุบกระเทียม 2 กลีบ ลงหม้อเพื่อดับกลิ่นคาว (ทีเด็ด) ใส่หมูลงหม้อ ไม่ต้องสุกมากนะ เอาแบบสะดุ้งๆ

3.ทำน้ำราด โขกพริก (ใครชอบเผ็ดๆก็จัดไป) กระเทียม หยาบๆ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ตามความชอบเลย ชอบรสแบบไหน

4.เอาน้ำราดที่เสร็จแล้วราดลงในหม้อที่ใส่หมูไปเลย คนให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ทานได้เลยเด้อ