แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ พากิน แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ พากิน แสดงบทความทั้งหมด

วันพฤหัสบดีที่ 4 ตุลาคม พ.ศ. 2561

ร่วมรักษาศีล งดรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ประเพณีถือศีลกินผัก 2561 @ ตรัง

ประเพณีถือศีลกินผักจังหวัดตรัง ประจำปี 2561 

ร่วมรักษาศีล งดรับประทานอาหารที่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์  พร้อมนุ่มขาวห่มขาวเป็นเวลา 9 วัน 9 คืน  มีกิจกรรมหลักดังนี้ ในตอนกลางคืนที่ศาลเจ้าจะจัดให้มีพิธีลุยไฟ  พิธีข้ามสะพานสะเดาะเคราะห์  ไต่บันไดมีด เป็นต้น ขบวนแห่พระออกเที่ยว หรือ เยี่ยมประชาชนตามบ้านเรือน
ตรัง เป็นจังหวัดหนึ่งที่มีการฟื้นฟูประเพณีถือศีลกินเจอันบริสุทธิ์จนเป็นที่รู้จักทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศแต่ละปีจะมีคนจากทั่วสารทิศหลั่งไหลสู่จังหวัดตรัง  เพื่อร่วมปฏิบัติและชมพิธีการถือศีลกินเจ  สืบเนื่องมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพ  เข้ามาตั้งหลักแหล่งทำมาหากินในจังหวัดตรัง ได้รวมกันให้นาย ลิ่มก๊กจุ้ย เป็นผู้อันเชิญกระถางธูปของเทพเจ้า 9 พระองค์  จากเมืองจีนมาบูชาร่วมกันจัดงานถือศีลกินเจขึ้นเป็นครั้งแรกของจังหวัดตรังอยู่ที่บริเวณวัดปอน (วัดประสิทธิชัย)  ต่อมาเมื่อมีผู้ร่วมพิธีมากขึ้น  ชาวจีนก็ได้ร่วมกันจัดหาที่ดินและสร้างศาลเจ้าขึ้นเป็นครั้งแรก เมื่อปี พ.ศ.2447
ประเพณีถือศีลกินเจจังหวัดตรัง ถือเป็นประเพณีเก่าแก่ของชาวไทยเชื้อสายจีน ซึ่งเป็นชุมชนดั้งเดิมในจังหวัดตรังที่ปฏิบัติสืบเนื่องกันมาจนถึงปัจจุบัน เมื่อถึงหน้าเทศกาล ชาวไทยเชื้อสายจีนผู้นับถือและศรัทธาในประเพณีถือศีลกินเจ จะงดรับประทานอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ พืชผักที่มีกลิ่นฉุน ตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ทุกชนิด และนุ่งขาวห่มขาวตลอดระยะเวลาของงานประเพณี 9 วัน 9 คืน โดยในระหว่างช่วงงานประเพณี นั้น ศาลเจ้าจีนแต่ละแห่งจะจัดขบวนแห่ "ร่างทรง" หรือ "ม้าทรง" ซึ่งเชื่อกันว่า"เจ้า" ลงประทับแล้ว จากการแสดงอิทธิฤทธิ์ด้วยการทรมานร่างกายตนเองหลากรูปแบบ ออกเยี่ยมเยือนประชาชนผู้ศรัทธาที่ตั้งโต๊ะบูชาพร้อมกับจุดประทัดเพื่อเป็นการรับ"เจ้า" อย่างกึกก้องตามถนนสายต่างๆ ในเขตอำเภอเมืองและอำเภออื่นๆ รอบนอก
สำหรับงานถือศีลกินเจ จะจัดขึ้นระหว่างวันขึ้น 1-9 ค่ำ เดือน9 ตามปฏิทินจีน ก่อนวันพิธีหนึ่งวันในช่วงเช้า  จะมีพิธีตั้งโต๊ะบวงสรวงอัญเชิญเทพเจ้าแห่งองค์พระพุทธเจ้า 7 พระองค์ พระโพธิสัตว์ 2 พระองค์ มาเป็นสักขีพยานและแผ่เมตาต่อมนุษย์
ในระหว่างพิธีถือศีลกินเจ  ในช่วงกลางวันจะมีการอัญเชิญองค์ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งประทับร่างทรงออกเดินเยี่ยมลูกหลานตามบ้านเรือน  โดยแต่ละบ้านเรือนจะจัดโต๊ะตั้งเครื่องบวงสรวงไว้หน้าบ้าน  มีขบวนแห่ "เกี้ยว" หรือ "เค้ว"  ซึ่งเป็นที่ประทับของเจ้าแต่ละองค์  เมื่อขบวนแห่เกี้ยวมาถึงบ้านใครก็จะมีการจุดประทัดเพื่อต้อนรับพระในระหว่างประทับจะมีการแสดงอิทธิฤทธิ์ ด้วยการทรมานร่างกาย
สำหรับวันสิ้นสุดแห่งการถือศีลกินเจ  ในตอนกลางวันจะจัดทำพิธีส่งเทพเจ้าเง็กเชียนฮ่องเต้  กลับคืนสู่สรวงสวรรค์ชั้นฟ้าอันเป็นวิมานที่พำนัก และตอนกลางคืนจะจัดทำพิธีส่งเทพเจ้าพระพุทธเก้าองค์  ออกสู่ทางทะเลเพื่อเสด็จกลับยังวิมานชั้นฟ้าเมื่อส่งเสร็จแล้วก็เป็นอันเสร็จสิ้นพิธีถือศีลกินเจ






ข้อมูลการติดต่อ

ชื่อ : ททท. สำนักงานตรัง
ที่อยู่ : เทศบาลนครตรัง โทรศัพท์ 0 7521 8017
 เบอร์โทร : 0 7521 5867, 0 7521 1058 , 0 7521 1085
ข้อมูลเพิ่มเติม คลิกที่นี่

ขอบคุณเจ้าของภาพ คลิกที่นี่

“เจ๊ไฝ” เมนูสตรีทฟู้ดเจ้าอร่อย ย่านประตูผี @ ประตูผี กทม.

“เจ๊ไฝ” เมนูสตรีทฟู้ดเจ้าอร่อย ย่านประตูผี @ ประตูผี

เมนูสตรีทฟู้ดเจ้าอร่อย ย่านประตูผี
“เจ๊ไฝ” ร้านเด็ดร้านดังที่คนรู้จักกันดีในย่านประตูผี เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานถึง 35 ปี จนกลายเป็นสตรีทฟู้ดเจ้าแรกของเมืองไทยและเป็นเจ้าเดียวที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน เพื่อการันตีความอร่อยและความโด่งดังไปทั้วโลก
เอกลักษณ์ประจำร้านที่ทำให้กลายเป็นสิ่งที่คุ้นเคยของทางร้าน “เจ๊ไฝ” นั่นก็คุณภาพและปริมาณ ใช้ของสด สะอาด ชินใหญ่ แถมให้เยอะอีกด้วย พร้อมด้วยกลิ่นของการทำอาหารบนเตาถ่านที่มีกลิ่นหอม ชวนให้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาต้องเข้ามาชิมเมนูสูตรเด็ดของทางร้านกัน
ภายในร้าน “เจ๊ไฝ” มีหลายเมนูให้ได้เลือกอย่างมากมายทั้งเมนู “ไข่เจียวปู” เมนูจานเด็ดที่ต้องลอง เนื้อปูชิ้นโตอันแน่นอยู่ภายในไข่เจียว และเมนู “ราดหน้าทะเล” สูตรเด็ดของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมึก ปลาเก๋า และกุ้งแม่น้ำตัวโตแบบสดๆ รวมไว้ในจาน ยังมีอีกหลายเมนูอีกมากมายที่มีรสชาติอร่อยจนทำให้คนต้องต่อแถวเพื่อมารอเข้าคิวกันตลอดทั้งคืน












327 ถนนมหาไชย กรุงเทพมหานคร (ถัดจากร้านผัดไทยประตูผี ร้านอยู่ใกล้ๆ กับแยกสำราญราษฎร์) 
แผนที่ คลิกที่นี่



วันอังคารที่ 25 กันยายน พ.ศ. 2561

สวนอาหารจ้อก้อฟาร์ม @ ร้อยเอ็ด

จ้อก้อฟาร์ม 

ถ้าใครอยากกินอาหารทะเลที่ร้อยเอ็ดต้องที่นี่เลย จ้อก้อฟาร์ม เป็นร้านสวนอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่ในช่วงกลางวัน มีที่นั่งทั้งในห้องแอร์ และนอกห้องแอร์ที่เป็นกระท่อมๆ ให้บรรยากาศชิวๆ ธรรมชาติ เป็นส่วนตัว เมนูอาหารแนะนำคือ กุ้งเผาตัวใหญ่สด น้ำจิ้มโอเค ต้มยำกุ้งก็รสชาติจัดจ้านถึงใจ อีกเมนูที่ชอบคือกุ้งอบวุ้นเส้น หมึกแดดเดียวนี่พลาดไม่ได้เลยนะ การบริการดี รสชาติโอเค ที่จอดรถสะดวก โดยรวมแล้วถือว่าเป็นร้านอาหารทะเลคุณภาพและราคาไม่แพง รับจัดเลี้ยง ประชุมสัมนา จัดอาหารกรุ๊ปทัวร์






ข้อมูลการติดต่อ

ที่อยู่ : 371/1 ถนนรณชัยชาญยุทธ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองร้อยเอ็ด จังหวัด ร้อยเอ็ด 45000
 เบอร์โทร : 043-516-684 , 081-964-7257
วันเปิดทำการ : ทุกวัน
เวลาทำการ : 09.30 - 21.30

ร้านขาหมูเชียงดาว สาขาข่วงสิงห์ @ เชียงใหม่

ร้านขาหมูเชียงดาว สาขาข่วงสิงห์

ข้าวขาหมูร้านนี้เป็นข้าวขาหมูสูตรเชียงดาว สูตรข้าวขาหมูที่ชาวเชียงใหม่ยอมรับและได้ลิ้มรสกันมานาน ประหนึ่งว่าเป็นไก่ย่างโคราชหรือลาบยโสธรอะไรประมาณนี้ ถามถึงรสชาติเนื้อหวานชุ่ม นุ่มอร่อย หมูนุ่มกำลังดี คากิก็นุ่มใช้ได้ ไม่ต้องกลัวอ้วน ข้าวก็เพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับไข่ต้ม ผักกาดดอง กระเทียม ทุกอย่างลงตัว ส่วนจับฉ่าย ไข่กะทะ และเมนูอื่นก็ถือว่าผ่าน ร้านนี้ออกแนวสะอาดสะอ้าน พวงพริกสะอาดมาก เมล็ดพริกและกระเทียมที่เตรียมให้ทานเป็นเครื่องเคียงนี่จัดเต็มจริงๆ








ข้อมูลการติดต่อ

ชื่อ : ร้านขาหมูเชียงดาว ข่วงสิงห์
ที่อยู่ : 107 เทศบาลนครเชียงใหม่
 เบอร์โทร : 053 215 443
วันเปิดทำการ : ทุกวัน
เวลาทำการ : 09.00 - 22.00


แจ่วฮ้อน ท่าขอนยาง @ มหาสารคาม

แจ่วฮ้อน ท่าขอนยาง

ขอแนะนำแจ่วฮ้อน รสเด็ดประจำอำเภอท่าขอนยาง จ.มหาสารคราม มีทั้งแจ่วฮอนหมู เนื้อ ปลา ทะเล มาเสริฟพร้อมน้ำจิ่มรสเด็ด ซดร้อนๆกลิ่นข้าวคั่วหอมชวนทาน มีเมนูไทยอีสานอีกหลากหลายเมนู บรรยากาศสบายๆ มีดนตรีสดเล่นให้ฟัง
ผมชอบน้ำเครื่องปรุงเนื้อมาก คือเป็นคนชอบกินเนื้อ ซดน้ำร้อนๆนะ แซบขาดใจ จะสั่งมากินที่บ้านก็ได้ส่งทั่วไทยถึงหน้าบ้าน ที่บ้านก็ชอบคือบอกต่อกันได้อย่างไม่อายเลยทีเดียว บรรยากาศในร้านมีให้เลือกหลายแนว โล่งๆนอกอาคาร ห้องแอร์ ในอาคาร สไตลในสวน อาหารอร่อย ราคาไม่แพง แนะนำให้ลองแจ่วฮ้อน ปลาลุยสวน กุ้งสะดุ้ง









ข้อมูลการติดต่อ

ที่อยู่ : ถนนถี่นานนท์ อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม
 เบอร์โทร : +669 8663 2826
เวลาเปิดร้าน ทุกวัน 09:00 - 23:00 ที่จอดรถ(มีที่จอดรถ) รับจองล่วงหน้า เหมาะสำหรับเด็กๆ เหมาะสำหรับมาเป็นกลุ่ม แอลกอฮอล์(เหล้า เบียร์) ช่วงราคา ฿฿ (101 - 250 บาท) 

วันจันทร์ที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2561

ปลาทูนึ่ง ทำกินเอง

ปลาทูนึ่ง ทำกินเอง

ส่วนประกอบ

-ปลาทูสด
-เกลือ
-น้ำเย็นจัด

วิธีทำ:

-ดึงเหงือกปลาทูออกมา ไส้ทั้งหมดก็จะออกมาด้วย ควักทางเหงือก เปิดเหงือกแล้วเอานิ้วดึงเหงือกออก ไส้จะหลุดออกมา) ล้างปลาให้สะอาด
-ตั้งหม้อพร้อมน้ำครึ่งหม้อ ต้มให้เดือดใส่เกลือลงไป เดือดแล้วลดไฟเหลือค่อนข้างอ่อน (เกลือเยอะๆ)ไม่ต้องกังวลเรื่องเค็ม
-ใส่ลงในหม้อ ใช้เวลาประมาณ 20-40 นาที อย่าให้น้ำเดือนนะ เดี๋ยวตัวปลาจะแตกไม่สวย
-นำปลาทูที่พึ่งตักออกจากหม้อร้อนๆ ราดด้วยน้ำเย็นจัด จะทำให้ตัวปลาสวยเงางาม
$$$$เสร็จแล้ว$$$$